![pe_wein und heuriger┬®]()
In der Vorstellung vieler Menschen ist das Buschenschankwesen eine "uralte" Einrichtung. Das stimmt nicht ganz. Bis zu Zeiten Kaiser Josefs II. war die Idee der Gewerbefreiheit verpönt. Das Schankrecht besaßen ursprünglich der Pfarrer, das Spital, einige Zechen und die Bürger, also jene Ortsbewohner, die ein eigenes Haus besaßen. Der Grundsatz, dass jeder Untertan den von ihm produzierten Wein im Detail verkaufen bzw. ausschenken dürfe, formulieren erstmals zwei kaiserliche Verordnungen aus den Jahren 1784 und 1785. Damit kamen auch die Inwohner (Bewohner, die kein Haus- oder Grundeigentum besaßen und damit auch nicht das Bürgerrecht) in den Genuss des Schankrechts. Nun erst entwickelte sich in der Umgebung größerer Städte, besonders in der Nähe Wiens, jenes Heurigenwesen, wie wir es heute kennen.
Das Wort "Heuriger" hat eine Doppelbedeutung: Es meint sowohl den Wein der letzten Ernte, der an Martini (11. November) des folgenden Jahres zum "Alten" wird, als auch den Ort, wo man ihn trinkt.
„Beim Heurigen kulminieren Tradition und Zeitlosigkeit im sinnlichen Erleben von Trinken, Essen und der Liebe zum Leben“. Bartel F. Sinhuber
Ein grüner Föhrenbuschen als "Weinanzeiger" kennzeichnet jene gemütlichen Lokale und lauschigen Gärten, in den Eigenbauwein ausgeschenkt wird und reichhaltige Buffets auf hungrige Gäste warten. Wo der grüne Buschen winkt, ist das biedermeierliche Lebensgefühl noch Wahrheit und Wirklichkeit. In Gärten, Höfen und geschmackvoll eingerichteten Lokalitäten kann man bei einem Viertel Wein ungestört seinen Träumen nachhängen oder in angeregt fröhlicher Runde leichtzüngig über die vergänglichen Unzuträglichkeiten des Lebens plaudern, lachen und sinnieren. Der Heurige ist in seiner Vielfalt und Form der Ausstattung sowie aufgrund seines Angebotes ein gerade für den Nahbereich Wiens typischer Ort der Begegnung.
Perchtoldsdorfer Heurigenanzeiger
Die im Ort aufgestellten Anzeigetafeln informieren darüber, wer grad ausg’steckt (ausgesteckt) hat.
Perchtoldsdorfer Heurigenkalender
Die Broschüre mit den Aussteckterminen sämtlicher Heuriger (Jahresübersicht) liegt im InfoCenter, Marktplatz 10, und bei allen Heurigen auf.